Superfoods: krachtige voeding uit de natuur

We leven in een tijd waarin ons voedsel vaak sterk bewerkt is. Pakjes, zakjes en kant-en-klare producten lijken handig, maar bevatten vaak stoffen die ons lichaam onnodig belasten. Wie vitaliteit en balans wil ondersteunen, doet er goed aan terug te keren naar de basis: voeding zoals de natuur het bedoeld heeft. In dat licht krijgen superfoods steeds meer aandacht. Maar wat maakt voeding eigenlijk een superfood? 

Wat zijn superfoods?

Superfoods zijn voedingsmiddelen die uitzonderlijk rijk zijn aan nutriënten. Ze bevatten hoge concentraties vitaminen, mineralen, antioxidanten en gezonde vetzuren. Vaak groeien ze op bodems die van nature rijk zijn aan voedingsstoffen, al neemt dit door intensieve teelt helaas af. Naast hun voedingswaarde hebben sommige superfoods ook een positieve impact op de planeet, zoals hennepzaad, waarvan zowel de zaden als de vezels bruikbaar zijn. 

Aloë vera: verzachtend en balancerend

Aloë vera is vooral bekend als huidverzorging, maar ook inwendig heeft het veel te bieden. Het ondersteunt de darmflora, vermindert gifstoffen en versterkt zo het immuunsysteem. Daarnaast helpt het bij stressregulatie en houdt het de bloedsuikerspiegel in balans. Het sap kan eenvoudig worden toegevoegd aan een smoothie en is rijk aan mineralen zoals calcium, magnesium en zink. 

Bijenpollen: een boost voor energie en vitaliteit

Naast honing zijn ook bijenpollen echte superfoods. Ze ondersteunen de opbouw van energie, bloed en levensessentie. Hierdoor werken ze verjongend en helpen ze het zenuwstelsel en de hersenen te beschermen. Met hun rijkdom aan vitaminen, mineralen en aminozuren behoren bijenpollen tot de meest voedzame producten uit de natuur. 

Cacao: voeding voor het hart en de geest

Wie denkt aan cacao, denkt vaak aan chocolade. Maar het gaat om de pure, rauwe variant: cacaonibs of chocolade met minimaal 72% cacao. Rauwe cacao is niet verhit en behoudt zo zijn hoge voedingswaarde. Het is rijk aan magnesium, wat de hartspier ondersteunt, en helpt bij spanningen, bijvoorbeeld rondom de menstruatie. Cacao levert ook antioxidanten en serotonine, waardoor het een natuurlijk middel is om je humeur te verbeteren. 

Goji bessen: klein maar krachtig

Deze felrode bessen worden al eeuwen gebruikt in de Chinese geneeskunde. Ze ondersteunen de longen, nieren en lever, en helpen bij stress, vermoeidheid en vruchtbaarheidsproblemen. Bovendien dragen ze bij aan een stabiele bloedsuikerspiegel. Wel geldt: gebruik deze superfoods met mate. Een eetlepel per smoothie is ruim voldoende. 

Hennepzaad: bron van gezonde vetten

Vooral voor vegetariërs en veganisten is hennepzaad een aanrader. Het bevat een optimale verhouding van omega 3- en omega 6-vetzuren en werkt ontstekingsremmend. Daarnaast ondersteunt het de hormoonbalans en de spijsvertering. Het is eenvoudig door salades, smoothies of plantaardige melk te mengen en levert bovendien eiwitten, B-vitaminen en mineralen. 

Quinoa: plantaardige eiwitbron

Quinoa is rijk aan proteïnen en bevat alle negen essentiële aminozuren die ons lichaam niet zelf kan aanmaken. Daarmee is het een ideaal alternatief voor dierlijke eiwitten. Bovendien is quinoa glutenvrij, ondersteunt het de bloedsuikerbalans en is het gunstig voor mensen met diabetes type 2. Met zijn vezels, antioxidanten en mineralen zoals magnesium en zink, verdient quinoa terecht een plek op je bord. 

Avocado: gezonde vetten en meer

Avocado is meer dan een populaire toast-topping. De vrucht zit vol omega 9-vetzuren, die een droge huid en darmen helpen voeden en ontstekingen tegengaan. Daarnaast ondersteunt avocado de bloedsuikerregulatie en is het gunstig bij metabool syndroom en menopauzeklachten. Met zijn rijkdom aan vitamine K, C, B-vitaminen, kalium en magnesium draagt avocado bij aan gezonde hersenen en een sterk hart. 

Kleine aanpassingen, groot effect

Dit zijn slechts enkele van de bekendste superfoods en hun voordelen. In een volgend kennisbankartikelen zal ik er nog meer beschrijven. Het zijn geen wondermiddelen die in één klap alle gezondheidsproblemen oplossen. Maar door ze regelmatig toe te voegen aan je voedingspatroon, kun je je vitaliteit aanzienlijk ondersteunen. Of het nu gaat om een handje goji bessen in je smoothie, een lepel hennepzaad over je salade, of een stukje pure chocolade bij de thee: kleine aanpassingen kunnen een groot verschil maken. De sleutel is variatie en balans. Zo eet je niet alleen gevarieerd, maar gebruik je de kracht van de natuur om je lichaam optimaal te voeden. Wil je er nóg meer over weten? Neem dan contact met me op. 

Francis de Ruiter